My Life as Open Source

今天不幸的事情，增強了離職的意欲。

無講如何，不快樂的事情已發生，為了忘記它，寫一些快樂的日記吧，過去兩天假期過得愉悅。

星期六陳生和Tiney 來了Quarry Bay 玩，下午我們做Bostom cream pie，和看あずまんが大王，之前一直說要借給Tiney 看，但是一直把事情忘記了。晚上我們煮咖哩飯，我們預備材料時，將蔬菜砌絲，牛肉砌粒，陳生說像大長今的內人做菜，我說Tiney 是最高尚官，我是內人。哈哈哈！我們還叫陳生唱「嗚喇喇」做配樂。因為水下多了一點，做出來的咖哩很稀，唉，失敗了。總結失敗的經驗是下次要落土豆。第一次請朋友來作客，卻做了失敗的飯菜，唉(-_- ‘)

飯後甜品是當造草莓，遇上吉之島大減價，大盒裝賣二十四元，抵食！今次的草莓又紅又大顆又甜，為了增強好味度，噴了不少忌廉呢，真是好味到震呀~~~接著我們一齊看國際影星劉家輝主演的「少林三十六房」，年青的劉師父勁型，看他耍功夫真是大喊過癮，加上一點點血腥的片段，難怪Quentin Tarantino如醉如痴，要找劉師父演師父的角色。

Boston cream pie 是兩層蛋糕，中間夾一層custard cream，外層淋巧克力，看cake mix 盒上的nutrition fact 說六份一件蛋糕有四百多kcal，嘩，真是要命，不過美食當前，也不能有太多顧忌，雖然食飽飯和生果，最後也鯨吞六份一件落肚。

這個星期焗了蘋果紅茶pound cake，書上教用綠茶，我只有蘋果紅茶茶包，所以就試試看，因為茶味較淡，蘋果味不太覺。

星期六日的晚餐焗了肉醬意粉和白汁雞柳通心粉，因為運氣好，沒有做錯，終於做了餐像樣的晚飯，連續兩晚沒有出街吃飯，是拍拖以來首次。難得的是，聰哥哥說好味，待在熱廚房是值得的。

嘗試焗Angel food cake，買了cake mix 和專用蛋糕模，但是粉漿下得太多，發脹時發到貼頂，還未焗好已經燶了！

幸好還剩下很多粉漿，可以再接再厲！

這是同學Catherine 上完蛋糕堂後給我的處方，用的單位gram，以電子磅量為之最準確：

準備材料：
14 cm蛋糕模
消化餅 50g
牛油 25g
Cream Cheese 125g
糖 33g
魚膠粉1 茶匙
暖水 1/8杯
芒果約一個
甜奶油 1/2杯

做法：

熱溶牛油，加入消化餅，拌勻
將消化餅碎倒入蛋糕模，壓實，待用
拌勻Cream Cheese，再加入糖拌勻
魚膠料加入暖水，坐熱水拌勻，加入芝士糊內
芒果攪成茸，預留2 湯匙作餅面用，其餘加入芝士糊內
打起甜奶油，預留少許擠花用，其餘加入芝士糊內拌勻
餅面以芒果裝飾
放入雪櫃雪4 小時

一連幾天假期，又怎會不開爐呢？首先是焗瑪德琳小蛋糕，這是它們焗了幾分鐘漲卜卜的模樣。十分鐘左右後出爐的樣子，牛油下過多，超甜。

同樣地是易做的焗芝士蛋糕，隔夜把cream cheese 從雪櫃取出解凍，第二朝就會變得軟身，很容易地打至cream 狀，只是焗完後要待上數小時讓它慢慢冷卻，給果最後剩下最後一件才記得影相。放入雪櫃雪凍食口感更好。

我是用現成的焦糖醬，CitySuper 有售，按平常的cake mix 做法，慢慢地加入焦糖醬打好，焗二十分鐘便ok 了。

心思思想焗梳乎里，在網上找找，找到這個有許多簡單易做食譜的網站 - Scorpio Land，有聰哥哥愛吃的麵包布丁，不得了，星期六要試試！

麵包布丁

材料：
方包 2片
蛋2隻
牛奶1/2cup
砂糖2tbsp

做法：
1. 方包切丁
2. 蛋+糖拌勻至糖溶解,再加入牛奶拌勻
3. 方包丁放進容器,再倒入蛋液,等方包丁吸夠蛋液
4. 在焗盤加水至約1CM的高度,用200度,焗30分鐘

把煮婦樂亦名喪焗工房，本想叫geek焗，但不太順口。

今日真是喪焗呢。每回焗蛋糕剩了不少粉漿，所以買了一個小型的心型模回來，焗出來的心型蛋糕，很可愛。

早上焗pizza 當早餐，中午焗草莓味海綿蛋糕給聰哥哥，下午焗海綿蛋糕給家人，晚飯後弄了瑪德琳小蛋糕給公司同事，因為不打算買貝殼型的模，所以用了鍚紙模代替，瑪德琳和上次的牛油蛋糕同樣易整，而且味道可口，焗蛋糕真是好玩，只是一連焗三次，工具洗足三次，太累人。

之前看書上貼士教人用牙線將蛋糕上下完整地砌開，今日試了，果然神奇呀！

復活節假期會焗日式芝士蛋糕，盒上的說明不繁複，就試試吧。