31
Mar
這是同學Catherine 上完蛋糕堂後給我的處方，用的單位gram，以電子磅量為之最準確：
準備材料：
14 cm蛋糕模
消化餅 50g
牛油 25g
Cream Cheese 125g
糖 33g
魚膠粉1 茶匙
暖水 1/8杯
芒果約一個
甜奶油 1/2杯
做法：
當日今日：熱溶牛油，加入消化餅，拌勻
將消化餅碎倒入蛋糕模，壓實，待用
拌勻Cream Cheese，再加入糖拌勻
魚膠料加入暖水，坐熱水拌勻，加入芝士糊內
芒果攪成茸，預留2 湯匙作餅面用，其餘加入芝士糊內
打起甜奶油，預留少許擠花用，其餘加入芝士糊內拌勻
餅面以芒果裝飾
放入雪櫃雪4 小時
- 2011: 天下太平(3)
- 2010: 趙連海：我的無罪辯護（陳述）詞(2)
- 2009: 對話(0)
- 2001: 下雨晚上，情緒醞釀(0)
