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Jun
早前見Amy 介紹焗巴西芝士包，做法超簡單，買齊材料後焗來試試，食譜中的tapioca flour，我在超級市場買到的是「tapioca flour 生粉」，七蚊一大包。我們的改良版是焗之前灑蕃茜，見朗朗仔灑的時候好肉緊。
雖然整法簡單，不過焗了兩次都不成功，第一次牛油掃焗盤時，朗朗仔放得太多牛油，令個包十分肥膩，而且粉漿落得太多，每個包發漲有如核爆蘑菇雲，唯獨外面脆脆，咬落去有如糯米滋般煙韌，的確好好味，但論外形就失敗了。
第二次焗，粉漿只下三分之一，發漲後如打邊爐常吃的「生根」，不過咬落去空心的，仲差過第一次，唉，又失敗了！
吸取教訓，粉漿宜多不宜少，焗的時間約在15-18 分之間。
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20:54 on June 10th, 2010
係喎, 加香草。good idea!
你响邊間超市買到?
17:17 on June 11th, 2010
@amy: 百佳。另Apita 都有。