14
Mar
國內把wikipedian 譯作「維客」，Geek 叫「極客」，不知道Baker 又叫甚麼呢? 烘客乎?
Anyway, 今天買了紙模焗pound cake，一直在想買金屬模好不好，不過用紙模裝著送人較方便，最後也沒有買，研究過後UNY 的pound cake金屬模在沒有折扣之下和吉之島、永安比較是最平的。本來想買cookie sheet ，在UNY 看到oven sheet，烘焙時用來墊底用，可用反覆多次，清潔容易，所以就買了。
Pound cake 很容易做，而且很快焗好，看到它們慢慢地爆開好搞笑，書上說焗五分鐘後要拿出來用竹籤在中間畫出一道痕跡，讓蛋糕脹開時保持美美的外型，我畫了一個試試，覺得效果不理想，令一個就沒有畫了，不過到最後沒有畫的那個依然是從中間爆開，只是外型不及畫了的那麼好。焗完蛋糕後聰哥哥睡醒，馬上著他試試，終於他滿意了！另一個留給家人。
下午嘗試焗曲奇餅，書上教用匙羹舀起粉漿放在盤上慢慢弄成圓形，但我覺得用舀雪糕的scooper 更方便，一個scoop 已經是圓形的了。可惜牛油下得太多，實驗失敗了！究竟1/2 cup 牛油等如幾多gram?我買了大公司牛油，切了幾乎一半，很明顯是錯了。
宵夜是焗pizza，和上次一樣把所有材料切粒，今次用了味道勁濃的車打芝士，食了一件，勁滯！
今天就是這樣渡過了。
09:42 on March 14th, 2005
焗客
焗到我永不發育
01:14 on March 15th, 2005
大家焗一趟 大家來發慌 大家來一趟！
17:34 on March 15th, 2005
I am a scientist instead of a baker:
1 cup = 250 ml.
The density of frozen butter = 1.5g/ml.
The density of melted better = 1.25g/ml
So, 1 cup of frozen butter should be 250 / 1.5 = 166.6666 g
1 cup of melted butter should be 200g.
i.e. Half cup of frozen better = 83g
Half cup of melted butter = 100g.
If your recipe haven’t told you melted or frozen… Well, I think you better choose 100g. Or the mean = 90g.
18:47 on March 15th, 2005
勁！多謝你！原來如此，等我下次試試！
00:21 on March 16th, 2005
豐盛的生活
報了公開大學的電腦course, 還打算繼續進修。每天都在為開課作準備功夫，作好心理和思想上的準備。學習快樂的小口訣，學習用倉頡輔入法，還買了新printer。開學後，打算先自修java script。…