My Life as Open Source

雖然近來沈迷推理小說，不過每一本之間會以輕鬆小品調劑，最近就看了Pcheung 推介的《食桌情景》，果然十分好看！作者池波正太郎對食物深情在兒時食物回憶中可見，縱使家境窮困，兄弟二人從未挨過餓，街頭小食吸引之處在於新鮮滾熱辣，作者生動的描述令我想起小學在街邊買脆卜卜炸魚旦，其中太鼓燒店主的下場令人可惜。飲食日記紀錄早午晚三餐，作者喜以千枚漬送whisky on the rock，閒時小酌兩杯，讀著也想試試。

咖哩飯一文寫了「古風咖哩」的作法，我大膽地在這裡謄錄，希望池波正太郎大俠不介意：

將較多脂肪的豬肉切成適合入口的大小，灑上適量的鹽、胡椒和一小匙的咖哩粉。

先將少許的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、大蒜和生薑切成泥後,在平底鍋中先用沙拉油炒過。之後，再加上麵粉勾茨，等炒到材料都略帶褐色之後加上二小匙的咖哩粉續炒，然後將咖哩塊先放進熱水溶解後倒入，完成咖哩醬。

豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥需切成略大的塊狀，先分別以大火快炒之後，將之前做好的咖哩醬倒入，最後再加上半大匙的咖哩粉加味煮開即可。

其他篇幅提到作者如何解決婆媳由米飯的軟硬，味噌湯的味道到醃菜的方法的飲食糾紛，方法得兩婦肯首，果然是真的漢子！老友抱怨京都妻子做菜味道過淡，若干年後竟然批評東京食物過辣過鹹。寫小說和舞台劇本時不忘添加飲食情節等等都十分有趣。

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