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Jan
早前看肥佬韜韜在北京的牛街食回民小吃 (下次到北京出差也要試試，不過看到北京炸醬是用肥豬肉炸出來，暈低)，看到他和袁彩雲大啖食羊油麻豆腐仲高呼好味，令我想起畢生難忘的那一次，話說幾年前到北京出差，臨行前好識食的蔡さん 去過北京，在專欄寫了北京有甚麼好食，他介紹了一間酒樓，是老北京風味的，小二會用長咀茶壺給客人倒茶之類，我按著蔡さん 的推薦點菜，其中一味羊油豆腐，他寫到天下極品般美味，結果碟子一上，我們一檯人都嚇呆，果碟羊油豆腐是充滿刺鼻的羊羶臭味，嚐一小口，嘩！成世人食羊食得多，都未試過咁濃的羊羶味，結果成碟野無人敢試。
令我想起妹尾河童在《窺看印度》中說過：
「只要發現覺得好玩稀奇的東西就樂和起來，不會去講究堅持一定要如何如何，所以就沒辦法對料理有啥中肯的批評或比較…..稱不上是甚麼的美食家，只能說是個貪吃鬼罷了。」
這大概是美食家和貪吃鬼的分別吧。無獨有偶，最近上新館子，多是食到難吃的料理，真是倒霉。
14:06 on January 17th, 2006
oh..因為蔡生是出名的羊痴ma!!