My Life as Open Source

雖然不一定去東京，不過先留作參考：

オムライス (蛋包飯)
店名 レザミ （東京・西新橋）
場所 東京都港区西新橋1-3-12 TEL 03-3597-8332
アクセス 地下鉄「内幸町駅」Ａ４出口からすぐ。
コメント オムライスの専門店。ランチ時はサラリーマンやＯＬたちでいつも満席。一番人気はオープンタイプのオムライスに、自家製のトマトソースをかけた一品。ごはんが２倍の大盛りにしても、料金はそのままなのがうれしい。「トマトソースのリバースオムライス」800円。

店名 ＲｉＫａｚ（りかず） （東京・西麻布）
場所 東京都港区西麻布2-25-24 TEL 03-6418-1422
アクセス 西麻布交差点から渋谷方面に歩いて２分。
コメント 昨年２月、西麻布にオープンした洋食ワインバー。シェフがオムライスでこだわることは、ご飯と卵の一体感。鶏肉と卵は同じ地鶏ものを使い、さらにチキンライスに卵を少し混ぜることで一体感を演出する。「地鶏卵で贅沢にやさしく包んだオムレットライス」1400円。

オムハヤシ (蛋包牛肉飯)
店名 「美味卵家（うまたまや）」 （東京・神田）
場所 東京都千代田区鍛冶町2-13-24 TEL 03-5294-8008
アクセス ＪＲ・神田駅の東口徒歩１分、ガード下。
コメント オムハヤシの専門店。15種類のトッピングを揃える。ハヤシソースは玉ねぎと鶏ガラ、牛すじなどを煮込んだもの。ライスは鶏そぼろのトマトソース煮を白ご飯にのせる。定番の「オムハヤシライス」（700円）のほか、「アボカド風味の海老マヨネーズのせ」（1400円）などがある。

ハヤシライス (牛肉燴飯)
店名 中栄（なかえい） （東京・築地）
場所 東京都中央区築地5-2-1 TEL 03-3541-8749
アクセス 築地市場、魚がし横丁。
朝６時から営業。 コメント ハヤシライスは１日約200食も出る人気メニュー。朝が早い築地だけに、早朝からでも食べられるよう、味はあっさり目。そのため量のわりには飽きがこない味になっている。皿いっぱいのキャベツとハヤシルーを混ぜて食べるのが「通」な食べ方。「ハヤシライス」500円。

店名 TABLE FOR ONE(てーぶる・ふぉー・わん） （東京・西新宿）
場所 東京都新宿区西新宿7-21-1 TEL 03-3366-7355
アクセス 丸の内線「西新宿駅」、１番出口から徒歩１分
コメント 昨年11月にオープン。一人でも気軽に本格ダイニングが味わえると評判の新店。若者向けにトマトの酸味をプラスした味にしている。トマトの甘酸っぱさ、ソースの奥深さが絶妙な味わいに。「シェフ特製ハヤシライス」1260円（ランチタイムはスープ＆ドリンク付き）。

カツカレー (咖哩豬排飯)
店名 「トプカ」（東京・神田）
場所 東京都千代田区神田須田町1-11 TEL 03-3255-0707
アクセス 地下鉄・淡路町駅Ａ３出口から徒歩２分。
コメント 神 田のカレー専門店。ルーには普通の玉ねぎと乾燥玉ねぎの２種類を使い、溶けずに残る乾燥玉ねぎがルーに食感を残す。さらに、14種のスパイスをブレンドし たルーは、深みとコクがあり、トンカツとの相性は抜群。しかも、トンカツは120gの特大サイズ。「カツカリー」950円。

餃子
店名 「泰興楼（たいこうろう）」 （東京・八重洲）
場所 東京都中央区八重洲1-9-7 TEL 03-3271-9351
アクセス ＪＲ東京駅から徒歩３分。
コメント 手作り餃子はお店の看板メニュー。大きさが10センチ以上もあり、このボリュームたっぷりの焼き餃子が一皿に６個も盛られる。水餃子は焼餃子より もコシを重視して皮が練り上げられ、モチモチとした食感が楽しめる。「焼餃子」（６個）1134円、「水餃子」（10個）1575円。

親子丼
店名 旬（しゅん） （東京・中野）
場所 東京都中野区中野5-58-5 TEL 03-3387-7100
アクセス ＪＲ中野駅から徒歩５分。
コメント 薩摩の地鶏を生かした料理が自慢。親子丼はランチタイムには480円になり、地元のサラリーマンでいつも満席。鶏肉は薩摩地鶏のもも肉と首肉を使 う。とくに首肉はコリコリッとした食感が楽しめる。さらに炭で焼き、香ばしさもプラスされる。「地鶏親子丼」480円（ランチ）。

店名 はし田屋（はしだや） （東京・渋谷）
場所 東京都渋谷区渋谷3-15-4 TEL 03-5774-4105
アクセス 明治通り沿い、並木橋交差点の近く。
コメント 親子丼に使用するのは、茨城産の赤鶏。柔らかい肉と旨みが特徴の鶏肉で、これにこだわりぬいた卵を２個使用する。１個は黄身をのせて、フワフワ＆トロトロのまま、どんぶりに盛る。京都から取り寄せた黒七味が風味をかきたてる。「名物親子丼」820円（ランチ）。

ミートソース (肉醬意粉)
店名「香味屋（かみや）」 （東京・根岸）
場所 東京都台東区根岸3-18-18 TEL 03-3873-2116
アクセス ＪＲ・鶯谷駅から徒歩12分。
コメント 大正14年創業の洋食店の老舗。味のポイントは洋食店ならではのデミグラスソース。スパゲッティにはエダムチーズを加えてフライパンでからませ、味にコクと深みをプラス。ちょっと大人の気分を味わえる一皿。「スパゲッティ・ミートソース」1730円。

ひつまぶし (鰻魚飯)
店名 「うなぎ＆ダイニング　春木屋善兵衛（はるきやぜんべい）」 （東京・日本橋）
場所 東京都中央区日本橋2-2-5 TEL 03-3231-2503
アクセス 日本橋駅の５番出口から徒歩１分。
コメント うなぎを中心にバラエティーに富んだ料理が手頃な値段で楽しめる。「うなぎオムレツ」「うなぎピザ」なども並ぶ。うなぎの焼き方は、白焼きしたも のを一度蒸してからたれにつけ焼く関東風。身がやわらかくホクホクになる。「ひつまぶし」（尾張善）650円（期間限定、夜のみ）。

店名 「うの蔵　光仙（うのくら　こうせん）」　（東京・代官山）
場所 東京都渋谷区猿楽町11-1 TEL 03-5728-2802
アクセス ラ・フェンテ代官山の地下１階。
コメント 05年３月にオープン。ここのひつまぶしは石焼きの器を使用し、最後までアツアツの状態で食べられる。しかも、地鶏の軟骨ときんぴらの和え物をご飯にのせ、独自のたれで焼いたうなぎを盛りつける。仕上げに温泉卵と針ネギをトッピングする。「石焼ひつまぶし」1575円。